الله اكبر كبيرا والحمد والشكر لله
اسرار الثوم والبصل والأضرار والفوائد
يقول الله تعالى عز وجل " وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَىٰ لَن نَّصْبِرَ عَلَىٰ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الْأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا ۖ
صرح القرآن بهذين الإسمين فبل 1400 سنة ، واحاديث نبوية صحيحة اسند. فوقع التحاور وقصة بين نبي الله موسى عليه السلام وبنو اسرائيل ، على هذين الإسمين ، وأتبت الدارسة العلمية الحديثة في الولايات المتحده الامريكيه ، أن لهما فوائد كثيرا ، وينصح بتناولها رغم الرائحة الكريهة المنبعثة من هذه الأطعمة ، ويستحسن المصلي المسلم تناولها في الأكل وهناك من يطحنها طحنا مثل الملح ويمزج معها العسل أوماشابه ذالك ويشربها في الصباح باكرا مع البرد الدافئ مباشرة بعد الاستيقاظ من النوم ، وللتخلص من الرائحة الكريهة يجب عليك غسل الفم بالمعجون أوشرب الشئ المغربي لتفادي المشاكل ، إليكم التفاصيل ك التالي.
الثوم نبات منتفخ يستخدم لتعزيز طعم العديد من الأطباق اللذيذة في جميع المطابخ التقليدية حول العالم. يتمتع الثوم برائحة نفاذة ونكهة لذيذة يضيفها إلى الوجبات. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من حساسية الثوم، فإن مجرد استنشاقه أو رائحته يمكن أن يسبب ردود فعل في جميع أنحاء جسمك. ينتمي الثوم إلى عائلة الأليوم، مما يعني أنه إذا كنت تعاني من حساسية الثوم، فقد تعاني أيضًا من ردود فعل تجاه توابل أخرى مثل الثوم المعمر والكراث والشالوت. ترتبط حساسية الثوم وحساسية البصل بشكل شائع لأن معظم المرضى يعانون من حساسية تجاه كلا البصلتين لأنهما يحتويان على مسببات حساسية مماثلة {1}. حساسية الثوم نادرة نسبيًا مقارنة بعدم تحمل الثوم، لكنها لا تزال موجودة ويمكن أن تهدد الحياة. إذا كنت تعاني من حساسية الثوم، فهذا يعني أن تناول الثوم النيئ أو المطبوخ سيسبب نفس ردود الفعل، ومن الأفضل تجنب هذه التوابل. في هذا الدليل، سنناقش حساسية الثوم وعدم تحمله، بما في ذلك الأعراض وطرق الاختبار.
أسباب حساسية الثوم
تحدث حساسية الثوم، مثل غيرها من أنواع الحساسية، عندما يتلامس الجسم مع مادة غريبة، ويتفاعل جهاز المناعة مع هذه المادة. عندما تعاني من حساسية الثوم، يفترض جهاز المناعة لديك أن هذه المادة "ضارة" رغم أنها في الواقع ليست كذلك. عندما يطلق جهاز المناعة أجسامًا مضادة لمحاربة شيء لا يضر الجسم عادةً، فهذا ما نشير إليه برد فعل تحسسي. حساسية الطعام هي نوع معين من الحساسية التي يمكن أن تحدث حتى عند تناول كمية ضئيلة من المادة أو الطعام المسبب للحساسية. تؤثر حساسية الطعام على حوالي 8% من الأطفال و3% من البالغين.
أكثر أنواع الحساسية شيوعًا هي المحار والفول السوداني والمكسرات والحليب والبيض. وبالمقارنة بهذه الأنواع، تعد حساسية الثوم من بين أنواع الحساسية النادرة التي يعاني منها الناس. ووفقًا لمعظم التجارب السريرية، فإن الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا للثوم هي رائحة الجسم ورائحة الفم الكريهة وحساسية الثوم.
أعراض حساسية الثوم
تظهر أعراض حساسية الثوم عادة بعد بضع دقائق من ملامسة الثوم، ولكن بالنسبة للآخرين قد يستغرق الأمر بضع ساعات قبل أن يتمكنوا من ملاحظة الأعراض. الأعراض الأكثر شيوعًا هي تلك التي تؤثر على الجلد، مثل الطفح الجلدي والربو. يمكن أن تظهر أعراض حساسية الثوم حتى بعد لمس الثوم أو استنشاقه. يمكن أن تكون أعراض حساسية الثوم خفيفة أو شديدة اعتمادًا على رد فعل الفرد. تشمل الأعراض:
التهاب الجلد.
إحساس بوخز في الشفاه أو الفم أو اللسان.
احتقان الأنف أو سيلان الأنف.
حكة في الأنف.
العطاس.
حكة أو عيون دامعة.
ضيق في التنفس أو الصفير.
الغثيان والقيء.
تقلصات المعدة.
شرى، حكة، أو احمرار الجلد.
تورم حول الفم، أو اللسان، أو الوجه، أو الحلق.
الحساسية المفرطة.
ضربات قلب سريعة.
ألم المعدة.
إسهال.
الدوخة أو الإغماء.
التمييز بين حساسية الثوم وعدم تحمل الثوم
يمكن أن تكون حساسية الثوم، كما رأينا أعلاه، خطيرة للغاية، لأن ظهور أعراض مثل الحساسية المفرطة، يميل إلى أن يكون مهددًا للحياة ويحتاج إلى مساعدة طبية فورية. من ناحية أخرى، لا يشكل عدم تحمل الثوم خطورة كبيرة ولا يمكن أن يهدد الحياة. تزداد شدة عدم تحمل الثوم مع كمية الثوم التي تستهلكها. غالبًا ما يتم الخلط بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام، والذي ينطبق أيضًا على الثوم. من الحكمة ملاحظة أن أعراض عدم تحمل الثوم غالبًا ما تكون موجودة في الجهاز الهضمي. في المقابل، غالبًا ما تشمل أعراض حساسية الثوم تفاعلات جلدية، مثل التهاب الجلد التماسي.
في حين أن حساسية الثوم تنتج عن خطأ الجهاز المناعي في اعتبار الثوم مادة خطيرة، فإن عدم تحمل الطعام يرجع إلى حساسية الجسم للبروتينات الموجودة في الثوم أو افتقار الجسم للإنزيمات اللازمة لهضم البروتينات الموجودة في الثوم. عندما تعاني من حساسية الثوم، لا يهم مقدار ما تستهلكه؛ فستظل تعاني من الأعراض. ومع ذلك، فإن كمية الثوم التي تستهلكها غالبًا ما تكون مهمة في عدم تحمل الثوم. معظم الناس لديهم بعض التسامح مع الطعام الذي لا يتحملونه. لذلك، إذا كنت تستهلك الكثير من هذا الطعام أو المكون، فهذا هو الوقت الذي تسوء فيه الأمور، وتعاني من أعراض شديدة.
تظهر أعراض حساسية الثوم في غضون بضع دقائق إلى ساعتين. وفي حالة عدم تحمل الثوم، قد يستغرق ظهور الأعراض ما يصل إلى ثلاثة أيام، مما يجعل من الصعب تحديد السبب في عنصر أو مكون غذائي معين. تستغرق أعراض عدم تحمل الطعام وقتًا طويلاً للظهور لأن الطعام يجب أن يصل إلى القولون أولاً قبل أن تتمكن من رؤية أو ملاحظة أي علامات.
عدم تحمل الثوم
جبهة عدم التسامح الكامل
صندوق اختبار عدم التحمل الكامل لدينا.
يحدث عدم تحمل الثوم نتيجة لعدم وجود إنزيمات هضمية معينة من المفترض أن تساعد في تكسير الثوم أو معالجته. يمكن أن يحدث عدم تحمل الثوم أيضًا بسبب حالات أخرى مثل متلازمة القولون العصبي أو مرض الاضطرابات الهضمية أو حتى الإجهاد. غالبًا ما يكون عدم تحمل الثوم والأطعمة الأخرى نتيجة لعدد لا يحصى من المشكلات، ولهذا السبب ننصحك بالتحدث إلى طبيبك للتحقق من المشكلات الأساسية قبل أن تتمكن من استخدام مجموعة اختبار عدم تحمل الثوم .
عندما لا يتم هضم طعام معين في الأمعاء الدقيقة، يتم دفعه إلى القولون. هنا، يتخمر ويشكل غازات، وهنا تبدأ في سماع قرقرة المعدة، وتشعر بالانتفاخ وتقلصات المعدة. يمكن أن يكون عدم تحمل الثوم مزعجًا للغاية بسبب هذه الأعراض. من الشائع أن تهدأ هذه الأعراض وتتوقف أخيرًا بمجرد مرور الطعام، والذي في هذه الحالة هو الثوم.
أعراض عدم تحمل الثوم
تظهر أعراض عدم تحمل الثوم في الجهاز الهضمي ولكنها لا تقتصر عليه. وغالبًا ما تختلف أعراض عدم تحمل الثوم من فرد إلى آخر بناءً على مستوى عدم تحملك لهذا العنصر الغذائي المحدد. وتشمل أعراض عدم تحمل الثوم ما يلي:
الانتفاخ.
الغازية.
آلام أو تقلصات في المعدة.
إسهال.
السعال.
الصداع.
غثيان.
سيلان الأنف.
علاج عدم تحمل الثوم
أفضل طريقة لعلاج عدم تحمل الثوم هي تجنب تناول الثوم. وينطبق الأمر نفسه على حساسية الثوم. ومن الممكن إيجاد بدائل لهذه النكهة وإضافتها إلى وجباتك لمنع التعرض للأعراض بعد تناول الطعام المحمل بالثوم. يمكنك أيضًا التحدث إلى طبيبك (بمجرد إثبات إصابتك بعدم تحمل الثوم من خلال إجراء اختبار عدم التحمل ). وتحت إشرافه، يمكنه مساعدتك على اتباع نظام غذائي خالٍ من الثوم لبضعة أسابيع، وبعد أن تشعر أخيرًا بتحسن، سيساعدك على إعادة إدخاله ببطء. يمكن أن تساعدك هذه الطريقة في معرفة كمية الثوم التي يمكنك استخدامها دون التعرض لرد فعل. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة ليست فعالة لحساسية الثوم، حيث يكون العلاج الوحيد هو قطعه تمامًا من وجباتك.
قد تلاحظ أيضًا أنه عند إصابتك بحساسية الثوم أو عدم تحمله، ستعاني أيضًا من ردود فعل عند تناول أطعمة من نفس عائلة الثوم. وتشمل هذه:
البصل.
الثوم المعمر.
الكراث.
الكراث.
الثوم هو جزء من عائلة الثوم، مما يعني أنك قد تكون مصابًا بحساسية أو عدم تحمل للأطعمة المذكورة أعلاه. وذلك لأن البروتينات أو المواد المسببة للحساسية في هذه الأطعمة متشابهة مع بعضها البعض، وإذا كنت مصابًا بالحساسية، فسوف يتفاعل جهازك المناعي معها بنفس الطريقة. يُعرف هذا بالتفاعل المتبادل. ستحتاج أيضًا إلى توخي الحذر بشأن ما تأكله من خلال السؤال عن المكونات أو التحقق من قائمة المكونات عند التسوق لشراء الطعام. ستجد أن معظم الحساء والمخللات الجاهزة والتوابل المختلطة تحتوي على الثوم، وستحتاج إلى الابتعاد عنها. تعني الحساسية للثوم أنه سيتعين عليك دائمًا توخي الحذر لتجنب أي اتصال قد يكون لديك مع هذه التوابل. في بعض الأحيان، يمكن للأشخاص المصابين بحساسية الثوم أيضًا تجربة التفاعل المتبادل مع حساسية حبوب اللقاح مثل حبوب لقاح البتولا {2}.
اختبار حساسية الثوم وعدم تحمل الثوم
إذا كنت تشك في أنك قد تعاني من حساسية الثوم أو عدم تحمله، فأنت بحاجة إلى التحدث إلى طبيبك حول تاريخك وأعراضك. سيساعد القيام بذلك الطبيب في تحديد المشكلة التي قد تواجهها وما إذا كانت هناك أمراض كامنة. إذا لم يكن هناك أي منها، فيمكنك إجراء اختبار عدم التحمل أو اختبار الحساسية . يمكنك اختيار هذه الاختبارات بناءً على الأعراض التي تعاني منها بناءً على ما هو مدرج أعلاه، أو قراءة المزيد على صفحتنا المخصصة للحساسية مقابل عدم التحمل . ولكن إذا كنت لا تزال غير متأكد، فيمكنك إجراء اختبار الحساسية وعدم التحمل للتحقق من كليهما.
تساعدك مجموعات الاختبار المنزلية هذه بشكل رائع في تحديد سبب الأعراض. قد يكون السبب حساسية الثوم أو عدم تحمل الطعام أو أطعمة أخرى تتناولها بانتظام. تتحقق هذه الاختبارات من مسببات الحساسية الشائعة لمساعدتك في تحديد سبب الأعراض. يمكنك طلب مجموعة الاختبار المفضلة لديك عبر الإنترنت، واستلامها في غضون ثلاثة أيام، وبمجرد جمع العينة، قم بإعادتها إلى المختبر للاختبار، حيث ستتلقى نتيجة الاختبار في غضون أسبوع. اكتشف المزيد عن جسمك وصحتك دون مغادرة منزلك!
مصدر الولايات المتحدة الأمريكية